HABAS A MI MANERA

 INGREDIENTES:1/2 kgr. de habas,2 longanizas,bermút rojo(nosotros utilizamos el bermút rojo de Miró),un trozo de chorizo,un bote pequeño de tomate triturado natural,albahaca fresca,pimentón dulce y pimentón picante,una cebolla mediana,sal y aceite de oliva

ELABORACIÓN:Picar la cebolla bien picadita.

Poner tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen,en una sartén a calentar.

Poner a sofreir la cebolla a fuego lento.

Mientras,cortar las longanizas y el chorizo a trocitos.

Ponerlo a sofreir junto a la cebolla que ya estába sofriéndose.

Echamos las habas y vamos rehogando unos 5 min.

Echar el tomate,la albahaca,el pimentón dulce y el picante al gusto y la copita de bermut rojo y sal al gusto.

Dejar a fuego lento que se termine de cocinar y se aromatice.
Si lo haceis con habas de temporada tiernas os quedará mucho mejor.